マルゼン (5982) 株価

マルゼンは業務用厨房機器と大型製パン機械の製造・販売を主力事業とする専門メーカーです。同社は飲食店や工場などで使用される業務用の調理機器から、大規模な製パン・製菓施設向けの生産ライン設備まで幅広く手がけています。また、保有するビルの賃貸事業も展開しており、安定的な収益基盤も確保しています。

同社の主要顧客は飲食店、ホテル、病院、学校給食センターなどの業務用厨房を持つ施設と、パン製造業者や大手食品メーカーです。収益構造は業務用厨房機器事業が中核を占めており、製品の直接販売に加えて、子会社での製造から販売まで一貫した体制を構築しています。台湾とタイにも販売拠点を設け、アジア市場への展開も進めています。

事業は大きく3つのセグメントに分かれており、業務用厨房機器製造販売業では熱機器や作業機器などの製品製造と冷機器などの商品販売を行っています。大型製パン機械製造販売業では子会社のフジサワ・マルゼンを通じて工場向けの大型設備を提供し、ビル賃貸業では安定収益を確保する構造となっています。

マルゼンは業界トップの座を確立し、売上高700億円の達成を目標に掲げた成長戦略を推進しています。同社が重視する経営指標はEPS（1株当たり純利益）の向上とROE10％の達成で、中長期的な利益成長を通じてこれらの目標実現を目指しています。外食・中食産業向けの年間約7,600億円という業務用厨房機器市場において、競争が激化する中でもシェア拡大と適正利益率の維持を両立させる戦略を展開しています。

技術革新と製品開発では、安全性と品質の向上に加えて省エネ・省資源などSDGs達成に貢献する製品開発を積極化しています。同社は自社オリジナル製品のラインアップ拡充を進めており、特にフライヤー、スチームコンベクションオーブン、食器洗浄機、ガスレンジ、麺釜、小型ベーカリー機器を主力製品として位置づけています。製造部門では九州、東北、首都圏の3工場体制を活用し、各工場の特長を生かした効率的な生産体制の構築とコスト削減を推進しています。

新市場開拓では、従来の一般外食に加えて集団給食関係や中食産業を手掛けるスーパーマーケットへの販売強化を図っています。営業戦略では直接販売とルート販売の両面でマルゼンブランドの認知度向上に取り組み、業界随一の豊富で多種多様な製品ラインアップを武器とした積極的な提案営業を展開しています。さらに東南アジアを中心とした海外販売の強化や、子会社フジサワ・マルゼンを通じた異業種食品メーカーや海外顧客の開拓も積極化しています。

差別化戦略の核となるのは、全国規模のメンテナンスサービス体制の強化です。同社はアフターサービスにおける保守契約が顧客満足度と業績向上の鍵と位置づけ、消耗品・保守契約等の販売強化による収益力向上を図っています。価格競争力を軸とした営業提案力と迅速な販売体制の構築により、同業他社との差別化を図り、多品種少量という市場特性に対応した総合的なサービス体制の充実を進めています。