| 2025年04月 | 完全子会社の不二製油株式会社を吸収合併し、商号を「不二製油株式会社」に変更。 |
| 2025年04月 | PROVENCE HUILES S.A.Sの株式を取得。 |
| 2025年03月 | Fuji Oil International Inc.の株式を追加取得し、同社を完全子会社化。 |
| 2022年05月 | 米国の合弁会社Fuji Oil International, Inc.が現物出資を受け、米国のOilseeds International, Ltd.（現 Oilseeds International, LLC）の株式を取得。 |
| 2022年04月 | 米国に合弁会社Fuji Oil International, Inc.を設立。 |
| 2022年04月 | 東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。 |
| 2019年07月 | ドイツにFuji Brandenburg GmbHを設立。 |
| 2019年01月 | Blommer Chocolate Company（現 Blommer Chocolate Company, LLC）の株式を取得。 |
| 2018年07月 | INDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITEDの株式を取得。 |
| 2018年03月 | 米国にFuji Oil New Orleans, LLCを設立。 |
| 2017年11月 | マレーシアにUNIFUJI SDN. BHD.を設立。 |
| 2017年04月 | 中国に不二製油（肇慶）有限公司を設立。 |
| 2016年08月 | FUJI GLOBAL CHOCOLATE (M) SDN. BHD.の株式を取得。 |
| 2016年08月 | 阪南事業所内に不二サイエンスイノベーションセンターを開設。 |
| 2015年10月 | 商号を「不二製油グループ本社株式会社」に変更し、新設承継会社として「不二製油株式会社」を設立。 |
| 2015年06月 | HARALD INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDAの株式を取得。 |
| 2015年03月 | シンガポールにアジアR&Dセンターを開設。 |
| 2015年01月 | 中国に不二（中国）投資有限公司を設立。 |
| 2014年07月 | 本社を大阪府泉佐野市に移転。 |
| 2012年03月 | シンガポールにアジア地域統括会社 FUJI OIL ASIA PTE. LTD.を設立。 |
| 2010年02月 | タイにFUJI OIL (THAILAND) CO., LTD.を設立。 |
| 2006年05月 | 千葉工場を建設し、操業を開始。 |
| 2005年12月 | りんくう工場を建設し、操業を開始。 |
| 2004年08月 | 中国に天津不二蛋白有限公司を設立。 |
| 2001年08月 | 関東工場内にチョコレート工場を建設し、操業を開始。 |
| 1999年02月 | 阪南事業所内のセンタービル（1998年10月完成）に本社事務所を移転。 |
| 1995年12月 | 中国に不二製油（張家港）有限公司を設立。 |
| 1994年10月 | 関東工場を建設し、操業を開始。 |
| 1992年02月 | ベルギーにVAMO-FUJI SPECIALITIES,N.V.（現 FUJI OIL EUROPE）を設立。 |
| 1990年02月 | つくば研究開発センターの業務開始。 |
| 1988年05月 | シンガポールにWOODLANDS SUNNY FOODS PTE. LTD.を設立。 |
| 1987年06月 | 米国に海外子会社FUJI SPECIALTIES, INC.及び同社の子会社FUJI VEGETABLE OIL, INC.を設立。 |
| 1986年10月 | マレーシアにPALMAJU EDIBLE OIL SDN. BHD.を設立。 |
| 1981年10月 | シンガポールにFUJI OIL (SINGAPORE) PTE. LTD.を設立。 |
| 1978年10月 | 東京証券取引所市場第一部に上場。 |
| 1974年07月 | 本社（大阪支店）を大阪市南区八幡町（現 大阪市中央区西心斎橋）に移転。 |
| 1973年02月 | 大阪証券取引所市場第一部に指定。 |
| 1971年04月 | 阪南工場第２期工事完了、操業拡大。大阪工場の移転を完了し、閉鎖。 |
| 1969年04月 | 阪南工場第１期工事完了、操業を開始。 |
| 1968年04月 | 泉佐野食品コンビナートに約192千平方メートルの工場建設用地を取得。 |
| 1967年12月 | 大阪工場に大豆たん白分離設備を完成し、大豆たん白事業を開始。 |
| 1967年04月 | 植物性クリームの生産開始。 |
| 1963年02月 | 洋生菓子用チョコレートの販売開始。 |
| 1961年10月 | 株式を大阪証券取引所市場第二部に上場。 |
| 1955年09月 | 大阪工場に油脂溶剤分別装置を完成し、我が国最初のハードバター（商品名 メラノバター）の製造を開始。 |
| 1955年08月 | 神戸工場を建設し操業を開始。 |
| 1954年01月 | 我が国最初の本格的パーム核油搾油を開始。 |
| 1953年11月 | 本社を大阪工場所在地から大阪市東区安土町（現 大阪市中央区安土町）に移転。 |
| 1951年02月 | 圧搾工場を新設してコプラの製油を開始、我が国最初の圧抽式製油に成功。 |
| 1950年10月 | 伊藤忠商事株式会社の全額出資（資本金300万円）による不二製油株式会社を設立し、不二蚕糸株式会社大阪工場を買収。 |