関門海は、成長戦略として「玄品」ブランドの価値向上を掲げています。具体的には、ブランドの強みを活かし、とらふぐ料理業界でのシェア拡大を目指しています。また、フランチャイズ展開を通じて国内外での店舗拡大を推進し、収益性の向上を図っています。

同社は、店舗ごとの売上高営業利益率を重要な経営指標とし、10％の達成を目指しています。さらに、年間を通じて顧客ニーズに応える商品開発を行い、インバウンド旅行客の来店促進を図ることで、収益性の向上を目指しています。

人的資本経営の推進も重要な戦略の一つです。優秀な人材の確保と育成を重視し、社内教育を通じて従業員のスキル向上を図っています。また、多様な人材が活躍できる環境を整備し、働き方改革を推進しています。

外部販売事業の強化も進めています。感染症拡大の影響を受け、外販・通販事業を強化し、主力事業に次ぐ柱とすることを目指しています。これにより、事業の多角化とリスク分散を図っています。

内部管理体制の強化も重要な課題と認識しています。業務運営の効率化やリスク管理を通じて、コーポレート・ガバナンスの充実を図り、経営の公正性・透明性を確保しています。

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