関門海JP:3372

関門海は、主に食材に関連する技術開発と調達力の強化を通じて、品質と安全性で差別化された食材を低価格で提供することを競争力としています。主力事業としては、とらふぐ料理専門店「玄品」の店舗展開を行っています。この店舗では、高品質なとらふぐ料理を提供し、顧客に特別な食体験を提供しています。

また、関門海は通信販売や小売り・流通業界への食材販売など、店舗運営以外の事業も展開しています。これにより、幅広い顧客層に対して食材を提供し、事業の多角化を図っています。関門海は店舗運営事業の単一セグメントで事業を展開しているため、セグメント別の詳細な記載は行っていません。

関門海は、成長戦略として「玄品」ブランドの価値向上を掲げています。具体的には、ブランドの強みを活かし、とらふぐ料理業界でのシェア拡大を目指しています。また、フランチャイズ展開を通じて国内外での店舗拡大を推進し、収益性の向上を図っています。

同社は、店舗ごとの売上高営業利益率を重要な経営指標とし、10％の達成を目指しています。さらに、年間を通じて顧客ニーズに応える商品開発を行い、インバウンド旅行客の来店促進を図ることで、収益性の向上を目指しています。

人的資本経営の推進も重要な戦略の一つです。優秀な人材の確保と育成を重視し、社内教育を通じて従業員のスキル向上を図っています。また、多様な人材が活躍できる環境を整備し、働き方改革を推進しています。

外部販売事業の強化も進めています。感染症拡大の影響を受け、外販・通販事業を強化し、主力事業に次ぐ柱とすることを目指しています。これにより、事業の多角化とリスク分散を図っています。

内部管理体制の強化も重要な課題と認識しています。業務運営の効率化やリスク管理を通じて、コーポレート・ガバナンスの充実を図り、経営の公正性・透明性を確保しています。