味の素は、調味料や食品、冷凍食品、ヘルスケア関連製品など多岐にわたる事業を展開しています。調味料・食品セグメントでは、味の素食品や味の素AGFなどが中心となり、調味料や栄養・加工食品を提供しています。これにより、家庭用から業務用まで幅広いニーズに応えています。

冷凍食品セグメントでは、味の素冷凍食品や味の素フーズ・ノースアメリカが主力となり、冷凍食品の製造・販売を行っています。これにより、消費者に便利で高品質な食品を提供しています。特に、餃子やピザなどの人気商品が多くの支持を集めています。

ヘルスケア関連では、医薬用・食品用アミノ酸やバイオファーマサービスを提供しています。味の素ヘルシーサプライや味の素オムニケムなどがこの分野で活躍しており、健康食品や医薬品の開発・製造を支えています。これにより、健康志向の消費者に向けた製品を展開しています。

また、ファンクショナルマテリアルズセグメントでは、電子材料などの高機能素材を提供しています。味の素ファインテクノがこの分野を担当し、先端技術を駆使した製品を開発しています。これにより、電子機器や自動車産業など多様な分野での応用が期待されています。

その他の事業としては、製造受託や物流、サービス業務などがあります。これらの事業は、味の素エンジニアリングや味の素コミュニケーションズなどが担い、企業全体の効率化やサービス向上に寄与しています。これにより、味の素の事業基盤を支えています。

味の素【JP:2802】その他