ワイズテーブルコーポレーションは、レストラン事業を中心に成長戦略を推進しています。同社は高級レストラン「XEX」やカジュアルレストラン「PIZZA SALVATORE CUOMO」を展開し、安心・安全な食材を用いた高品質な料理を提供することを基本方針としています。これにより、顧客に高付加価値を提供し続けることを目指しています。

同社は売上高と営業利益を重要な経営指標とし、既存店の売上維持と経営効率化による利益率向上を図っています。中長期的には、顧客に心地よい時間を提供することを重視し、収益構造と財務基盤の強化を進めています。特に、XEXグループではブランド強化と付加価値向上を目指し、カジュアルレストラングループでは新しい店舗モデルの開発と市場開拓に取り組んでいます。

外食業界の人材不足やコスト高騰が課題となる中、ワイズテーブルコーポレーションは高付加価値化やインバウンド需要の取り込みを進めています。特に、訪日外国人客の増加を背景に、高級ホテルや旅行代理店との連携を強化し、和食事業の強化にも注力しています。また、カジュアルイタリアン事業では、郊外の大型ショッピングセンターやホテル内への出店を進めています。

人材不足とコスト高騰への対応として、給与水準の引き上げや職場環境の整備を進め、定着率の向上を図っています。さらに、調達先の見直しや業務効率化を通じてコスト抑制を図り、顧客に理解される形での価格引き上げも検討しています。財務面では、収益性の改善を通じて財務体質の強化を目指しています。

	2012/02	2013/02	2014/02	2015/02	2016/02	2017/02	2018/02	2019/02	2020/02	2021/02	2022/02	2023/02	2024/02	2025/02
ROA	-	-	-	-	4.1	1.1	-4.5	-10.8	-1.8	-9.6	-2	1.6	3	3.3
従業員数	679	665	692	723	721	682	669	665	630	591	575	531	510	494

ワイズテーブルコーポレーションJP:2798