焼肉坂井ホールディングスは、「食を通して幸せになっていただく、食を通して笑顔を作り出す」というモットーを掲げ、全ブランドでのリブランディングを通じて新たな価値観を創造しています。伝統を重んじつつ、変革を進める姿勢が特徴です。

同社は、2026年3月期におけるEBITDA目標を1,153百万円と設定し、キャッシュフローの強化を図っています。これにより、持続可能な成長を目指し、経営の安定性を高めることを重視しています。

経営環境は不透明ですが、焼肉坂井ホールディングスは人材育成に注力しています。特に専門性の高い調理能力を持つ人材の育成や、次世代の経営者層の育成を進め、優秀な人材の定着を図っています。

店舗数の拡大も重要な戦略です。国内ではM&Aを活用し、業態の多様化とエリア拡大を進めています。海外ではフランチャイズ方式でアジア圏を中心に展開し、新たな市場への進出も視野に入れています。

「QSC」（味、サービス、清潔・安全）の向上を目指し、顧客ニーズに応じたメニューの刷新や、テクノロジーの導入による生産性向上を図っています。これにより、顧客満足度の向上を目指しています。

原材料調達では、複数の供給元からの購買を行い、価格高騰や供給不安に対応しています。柔軟な調達戦略により、安定した供給を確保し、コスト管理を徹底しています。

新規事業開発にも積極的です。既存事業の収益を維持しつつ、多様化する顧客ニーズに応える新規事業の開発を進めています。これにより、将来の成長の柱を築くことを目指しています。

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