従業員の状況
連結会社の従業員数
| 2012/03 | 2013/03 | 2014/03 | 2015/03 | 2016/03 | 2017/03 | 2018/03 | 2019/03 | 2020/03 | 2021/03 | 2022/03 | 2023/03 | 2024/03 | 2025/03 | |
| 製菓・製パン素材 | - | - | - | - | - | - | - | 3,537 （374） | - | - | - | - | - | - |
| 油脂 | - | - | - | - | - | - | - | 990 （108） | 957 （81） | 823 （88） | 868 （93） | 967 （75） | 977 （97） | 963 （88） |
| 合計 | 3,882 （915） | 4,034 （766） | 4,408 （611） | 4,367 （588） | 5,141 （653） | 5,056 （692） | 5,092 （668） | 5,963 （720） | 5,874 （556） | 5,679 （531） | 5,623 （528） | 5,799 （463） | 5,731 （485） | 5,654 （451） |
単体の従業員数
| 2012/03 | 2013/03 | 2014/03 | 2015/03 | 2016/03 | 2017/03 | 2018/03 | 2019/03 | 2020/03 | 2021/03 | 2022/03 | 2023/03 | 2024/03 | 2025/03 | |
| 油脂 | - | - | - | - | - | - | - | 3 （-） | 3 （-） | 3 （-） | 2 （-） | 5 （-） | 5 （-） | 4 （1） |
| 製菓・製パン素材 | - | - | - | - | - | - | - | 3 （-） | - | - | - | - | - | - |
| 合計 | 1,136 （212） | 1,162 （218） | 1,171 （220） | 1,187 （220） | 48 （112） | 113 （-） | 132 （1） | 135 （-） | 150 （3） | 151 （4） | 137 （5） | 134 （4） | 141 （5） | 131 （8） |
（注）括弧内は平均臨時雇用人員
その他の単体データ
| 2012/03 | 2013/03 | 2014/03 | 2015/03 | 2016/03 | 2017/03 | 2018/03 | 2019/03 | 2020/03 | 2021/03 | 2022/03 | 2023/03 | 2024/03 | 2025/03 | |
| 平均年間給与（万円） | - | - | - | - | - | - | - | 909.4 | 957.5 | 964.6 | 949.3 | 940.8 | 940.4 | 995.2 |
| 平均年齢 | - | - | - | - | - | - | - | 44 | 43 | 43 | 43 | 44 | 43 | 43 |
| 平均勤続年数 | - | - | - | - | - | - | - | 16 | 16 | 16 | 16 | 15 | 15 | 15 |