伊藤園は、茶葉（リーフ）と飲料（ドリンク）の製造販売を主な事業としています。具体的には、緑茶、麦茶、ウーロン茶などの茶葉製品を全国で販売しています。沖縄や北海道では、地域の子会社が製品を仕入れて販売しています。また、伊藤園産業や伊藤園関西茶業が製造した茶葉製品を伊藤園が仕入れています。

飲料製品については、伊藤園が企画・開発し、外部メーカーに製造を委託しています。完成品は全国で販売され、ネオスが自動販売機を通じて販売を行っています。伊藤園・伊藤忠ミネラルウォーターズは製品を仕入れ、伊藤園に販売しています。チチヤスは乳類の処理加工販売を行っています。物流業務はトーウンロジテムに委託されています。

海外では、ITO EN(Hawaii)LLCがハワイで製品を製造・販売し、ITO EN(North America)INC.が米国で販売を行っています。Distant Lands Trading Co.はコーヒー豆の栽培から販売までを手がけ、伊藤園は原料を仕入れています。福建新烏龍飲料有限公司は中国で製品を製造し、伊藤園飲料（上海）有限公司が販売しています。ITO EN AUSTRALIAはオーストラリアで茶葉を栽培し、製品を販売しています。

飲食関連事業では、タリーズコーヒージャパンが国内でスペシャルティコーヒーの飲食店を経営し、フランチャイズ展開を行っています。Distant Lands Trading Co.から原料を仕入れています。

その他の事業として、Mason Distributors, Inc.が米国でサプリメントの製造・販売を行っています。これらの事業を通じて、伊藤園は多様な製品とサービスを提供しています。

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