ヴィア・ホールディングスJP:7918

ヴィア・ホールディングスは、外食サービス事業を展開する企業であり、6つの子会社を通じて飲食店を運営しています。これらの子会社は、それぞれ異なるブランドや店舗形態を持ち、多様な飲食サービスを提供しています。

株式会社扇屋東日本は、小型の飲食店舗を展開しており、「備長扇屋」や「やきとりの扇屋」などのブランドで、直営86店とフランチャイズ28店を運営しています。合計で114店舗を展開しています。

株式会社扇屋西日本も同様に小型の飲食店舗を展開し、「備長扇屋」や「やきとりの扇屋」などのブランドで、直営77店を運営しています。これにより、地域に密着したサービスを提供しています。

株式会社フードリームは、ショッピングセンターを中心に飲食店舗を展開しています。「パステル」30店、「双喜亭」6店、「ステーキハウス松木」7店、その他27店を運営し、合計70店舗を展開しています。

株式会社一丁は、刺身居酒屋「魚や一丁」を展開しており、直営4店とフランチャイズ1店を運営しています。新鮮な魚料理を提供し、顧客に人気の店舗です。

株式会社一源は、食彩厨房「いちげん」などを展開し、直営10店を運営しています。多様な料理を提供し、幅広い顧客層に対応しています。

株式会社紅とんは、小型の飲食店舗を展開し、「日本橋紅とん」22店やお好み焼き「ぼちぼち」4店、その他3店を運営しています。合計で29店舗を展開し、地域に根ざしたサービスを提供しています。

ヴィア・ホールディングスは、外食サービス事業を中心に展開する企業で、顧客の「心のニーズ」に応えることを企業理念としています。同社は、食の安全・安心・健康をテーマに、品質の追求と顧客ニーズに即したサービスを提供し、長期的かつ安定的な成長を目指しています。グループ全体での生産性と効率性を追求し、信頼される企業グループの構築を目指しています。

同社は、2021年に合意した事業再生計画に基づき、再成長に向けた事業の仕組みの見直しを進めています。具体的には、事業アセットの絞り込みや本部・現場の生産性向上、顧客中心の店舗開発を通じて、強固な収益体質の確立を目指しています。また、コア事業の深化と進化を図り、再成長を実現することを目指しています。

ヴィア・ホールディングスは、「未来計画"Next"」を推進し、持続的な成長を目指しています。集客力の高い立地への出店や新コンセプトの業態開発、従業員のリスキリングを通じて労働生産性を向上させます。また、新たなテクノロジーの導入とオペレーションの合理化により、高収益モデルへの転換を図ります。

同社は、多様な人財の確保と育成を重要な経営課題とし、労働環境の整備や多様な働き方の支援を強化しています。これにより、従業員エンゲージメントを高め、組織全体の活性化を図ります。また、食の安全・安心の追求とサステナビリティへの貢献を重視し、品質管理と衛生管理の徹底を図っています。

財務基盤の強化も重要な課題としており、収益性の向上と効率的なコスト管理を継続し、成長投資を実行することで企業価値の向上を図ります。将来の成長に向けた新たな資金調達の可能性も視野に入れ、安定的な財務基盤を構築していく方針です。