従業員の状況
連結会社の従業員数
| 2011/12 | 2012/12 | 2013/12 | 2014/12 | 2015/12 | 2016/12 | 2017/12 | 2018/12 | 2019/12 | 2020/12 | 2021/12 | 2022/12 | 2023/12 | 2024/12 | |
| 食品事業 | - | - | - | - | - | - | - | - | 319 （34） | 333 （30） | 328 （26） | 317 （29） | 304 （27） | 304 （28） |
| 油化事業 | - | - | - | - | - | - | - | - | 133 （20） | 140 （19） | 135 （19） | 134 （19） | 126 （18） | 130 （20） |
| 合計 | 588 （-） | 600 （-） | 596 （-） | 580 （71） | 567 （83） | 556 （88） | 559 （80） | 557 （87） | 565 （80） | 590 （68） | 579 （62） | 581 （67） | 567 （62） | 577 （67） |
単体の従業員数
| 2011/12 | 2012/12 | 2013/12 | 2014/12 | 2015/12 | 2016/12 | 2017/12 | 2018/12 | 2019/12 | 2020/12 | 2021/12 | 2022/12 | 2023/12 | 2024/12 | |
| 食品事業 | - | - | - | - | - | - | - | - | 296 （33） | 307 （29） | 305 （24） | 293 （27） | 280 （25） | 280 （26） |
| 油化事業 | - | - | - | - | - | - | - | - | 133 （20） | 140 （19） | 135 （19） | 134 （19） | 126 （18） | 130 （20） |
| 合計 | 518 （-） | 526 （-） | 534 （-） | 519 （63） | 507 （73） | 491 （78） | 499 （71） | 499 （78） | 506 （71） | 528 （60） | 521 （54） | 522 （57） | 509 （53） | 517 （59） |
（注）括弧内は平均臨時雇用人員
その他の単体データ
| 2011/12 | 2012/12 | 2013/12 | 2014/12 | 2015/12 | 2016/12 | 2017/12 | 2018/12 | 2019/12 | 2020/12 | 2021/12 | 2022/12 | 2023/12 | 2024/12 | |
| 平均年間給与（万円） | - | - | - | - | - | - | - | - | 657.3 | 650 | 649.9 | 607.9 | 674.4 | 732.1 |
| 平均年齢 | - | - | - | - | - | - | - | - | 41.5 | 41.5 | 41.5 | 41.6 | 42.3 | 41.4 |
| 平均勤続年数 | - | - | - | - | - | - | - | - | 18.3 | 18 | 18 | 18 | 18.6 | 17.5 |