ユナイテッド&コレクティブJP:3557

ユナイテッド&コレクティブは、首都圏と大阪府を中心に飲食事業を展開しています。主なブランドには、鶏料理居酒屋「てけてけ」、ハンバーガーカフェ「the 3rd Burger」、うま味海鮮丼・おでん「新太郎」があります。これらのブランドを通じて、さまざまな飲食体験を提供しています。

同社は飲食事業の単一セグメントで事業を展開しており、特に「PPM戦略（Preparation Process Management）」を推進しています。この戦略では、店内仕込みとセントラルキッチンの役割を最適化し、商品力と生産性を高めることを目指しています。

「てけてけ」では、タイの外部委託先で加工された塩つくねや、国内で製造された水炊きスープを使用し、店舗での仕込みを行っています。また、「the 3rd Burger」では、PPMセンターでバンズとパティを製造し、店舗で最終工程を行うことで高品質な商品を提供しています。

ユナイテッド&コレクティブの店舗数は、鶏料理居酒屋「てけてけ」が63店舗、ハンバーガーカフェ「the 3rd Burger」が7店舗、うま味海鮮丼・おでん「新太郎」が2店舗となっています。これらの店舗は、それぞれのコンセプトに基づき、独自のメニューと体験を提供しています。

ユナイテッド&コレクティブは、2026年2月期に向けて、売上と利益の向上を目指し、いくつかの成長戦略を推進しています。まず、「PPM戦略（Preparation Process Management）」を通じて、自社加工拠点「PPMセンター」を活用し、商品力と生産性の向上を図っています。これにより、安定した商品提供と高精度なコスト管理を実現し、利益の確保を目指しています。

また、既存ブランドの成長にも注力しています。メニューの見直しや新商品の開発を定期的に行い、顧客満足度と来店頻度の向上を図っています。さらに、新業態の開発と新規出店も推進しており、「てけてけ」や「the 3rd Burger」に次ぐ新たな柱となる業態の確立を目指しています。2026年2月期には、3店舗の新規出店を計画しています。

店舗のQSC（品質、サービス、清潔さ）レベルの向上も重要な戦略の一つです。人材採用や研修教育、マニュアルの強化を通じて、全店舗でのサービスレベルを向上させ、顧客満足度を高めることを目指しています。さらに、特定技能制度を活用し、外国籍人材の活用を進め、持続可能な人員体制の構築にも取り組んでいます。

最後に、コスト管理と経費削減の取り組みも進めています。物価上昇に対応するため、仕入れの見直しや業務システムの刷新を行い、収益性の向上を図っています。これらの戦略を通じて、ユナイテッド&コレクティブは、外食業界での競争力を強化し、持続的な成長を目指しています。