クリエイト・レストランツ・ホールディングス (3387) 株価

**クリエイト・レストランツ・ホールディングスの事業概要**

クリエイト・レストランツ・ホールディングスは、国内外で幅広い飲食店を展開する大手レストラン運営会社です。同社は持株会社として26社の連結子会社を傘下に持ち、多様な業態とブランドで飲食サービスを提供しています。カジュアルダイニングから専門店まで、様々な価格帯と料理ジャンルをカバーする総合レストランチェーンとして事業を展開しています。

同社の主要顧客は一般消費者で、店舗での飲食サービス提供により収益を得る典型的な外食産業のビジネスモデルを採用しています。各ブランドごとに異なるターゲット層にアプローチし、幅広い年齢層と所得層から安定した収益を確保しています。持株会社制により、各子会社が専門性を活かした効率的な店舗運営を行う体制を構築しています。

同社の事業は4つの主要カテゴリーに分かれています。CRカテゴリーでは株式会社クリエイト・レストランツなどが中心となり、SFPカテゴリーではSFPホールディングスやSFPダイニングが主力事業を担当しています。専門ブランドカテゴリーには株式会社サンジェルマンや株式会社いっちょうなど特色ある業態を運営する子会社群があり、海外カテゴリーではアジア、アメリカ、ヨーロッパで国際展開を進めています。

クリエイト・レストランツ・ホールディングスは、「グループ連邦経営2.0」を核とした中期経営計画（2026年2月期から5か年）を推進しています。同社は2030年2月期の最終年度に向けて、「本質的価値の進化」「シナジーのあるM&A」「海外事業の拡大」を成長の3本柱として設定し、海外売上比率を現在の2倍に拡大することを目標に掲げています。重要な経営指標として調整後EBITDAと調整後EBITDAマージン、調整後自己資本比率を重視し、これらの向上を通じて中長期的な企業価値向上を目指しています。

重点投資分野では、25のコアブランドを中心とした既存事業の強化に注力しています。「しゃぶ菜」や「デザート王国」などの主力ブランドで多店舗リフレッシュ改装を実施し、「磯丸水産」などの業績改善に向けて中核事業子会社の経営体制刷新を進めています。差別化戦略として、料理・サービス・立地の進化を掲げ、立地別価格制度の促進やブランド別DXの最適化に取り組み、AIによる売上予測に基づいた発注自動化などのテクノロジー活用により店舗生産性の向上を図っています。

新市場開拓では、国内外で年間2件前後の積極的なM&Aを実行する方針を掲げています。同社は既進出の北米・アジアに加え、新たに欧州進出に向けた準備を本格化させ、アジア圏でのフランチャイズビジネス拡大を推進しています。国内では物件開発機能を強化し、路面店や地方都市への出店を加速するとともに、グループ内フランチャイズによるエリア運営効率化を図り、多様な立地での事業展開を進めています。

技術革新への取り組みでは、従来の省人化重視のDXから各ブランドの顧客特性に応じたDXへと進化させています。ブランド別アプリの実装やデジタルマーケティング推進による来客数向上支援に加え、モバイルオーダーやAI予約受付、配膳ロボット活用による業務効率化を推進しています。人材の成長と生産性向上を両立する「ヒューマン・トランスフォーメーション（HX）」の実現により、デジタル技術とホスピタリティを融合した新たな顧客価値の創造を目指しています。