リンガーハットは、「すべてのお客さまに楽しい食事のひとときを心と技術でつくる」という理念のもと、長崎ちゃんぽんととんかつを中心に親しみやすい飲食専門店を展開しています。素材や味にこだわり、安全・安心・健康を重視した食事空間を提供し、企業価値の長期的かつ安定的な向上を目指しています。

同社は、売上高経常利益率10％以上を目標に掲げ、フリーキャッシュ・フローの増大を図っています。これにより、安定した経営基盤の確立を目指し、日常の営業活動と財務活動を通じてトータルの収益性を重視しています。

成長戦略として、リンガーハットは主力の外食事業を中心に国内外での出店を継続しています。特に、長崎ちゃんぽんの全国展開やとんかつ濵かつのブランド知名度向上に注力し、直営店とフランチャイズ店の展開を進めています。

海外市場では、東南アジアやアメリカでの直営店や現地企業との提携を通じて、長崎ちゃんぽんを主力としたレストラン事業を確立しています。また、次世代に向けた業態開発にも注力し、将来の経営環境の変化に対応しています。

高収益化を目指し、店舗配置の見直しやメニュー政策、オペレーション改善を通じて、売上高FLコスト比率60％以下の実現を目指しています。自社工場の生産体制を強化し、品質向上とトータル原価の低減を図っています。

財務強化のため、国内フランチャイズと海外アライアンスの拡大を進め、投資を抑制しています。直営店の新規出店は、郊外型、ビルイン型、フードコート型をバランス良く展開し、自己投資を抑えることで財務基盤を強化しています。

組織改革と人材育成にも力を入れ、成長を支える人づくりと働き甲斐のあるキャリアプランを提供しています。新卒者採用や管理職定員制、能力主義の強化を通じて、次世代の経営者育成や店舗運営スキルの向上を図っています。

さらに、リンガーハットはTCFD提言に沿った情報開示を行い、気候変動関連情報を外食事業や設備メンテナンス事業において開示しています。これにより、持続可能な経営を推進しています。

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