| 2024年11月 | 愛媛県今治市に愛媛県1号店となる「そよら今治馬越店」を開店。 |
| 2024年10月 | 徳島県徳島市に徳島県1号店となる「イオンモール徳島店」を開店。 |
| 2024年08月 | 全店にてセルフレジを導入。 |
| 2023年11月 | 海外店舗数が500店舗達成。 |
| 2023年09月 | 株式会社CSsTが当社グループから独立。 |
| 2023年05月 | 青森県五所川原市に青森県1号店となる「ELM店」を開店。 |
| 2022年12月 | 島根県出雲市に島根県1号店となる「ゆめタウン出雲店」を開店。 |
| 2022年12月 | 香川県綾川町に香川県1号店となる「イオンモール綾川店」を開店。 |
| 2022年08月 | 立地環境変化のため、既存新業態店舗を閉店。 |
| 2022年06月 | 岩手県盛岡市に岩手県1号店となる「イオンモール盛岡店」を開店。 |
| 2022年05月 | 当社技術の販売を行う株式会社CSsTを設立。 |
| 2022年04月 | 東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。 |
| 2022年01月 | 鳥取県日吉津村に鳥取県1号店となる「イオンモール日吉津店」を開店。 |
| 2021年12月 | 秋田県秋田市に秋田県1号店となる「イオンモール秋田店」を開店。 |
| 2021年04月 | 全店にてキャッシュレス決済を導入。 |
| 2021年04月 | 東京都練馬区にコンビニ跡地を利用した小型店として「地下鉄赤塚店」を開店。 |
| 2020年10月 | 東京都中央区に新業態「ミラノ食堂Mariano」を開店。 |
| 2020年09月 | 食事用飛沫防止ツール「しゃべれる君」を全店展開。 |
| 2020年08月 | 全店にて手書きオーダーを開始。 |
| 2020年07月 | メニュー税込価格の末尾を00円又は50円に統一。 |
| 2020年02月 | 東京都台東区浅草に新業態「伊麺処」を開店。 |
| 2019年12月 | イタリア人デザイナーによる店舗デザインの展開。 |
| 2019年06月 | 国内外店舗数が1500店舗達成。 |
| 2018年10月 | 熊本県熊本市に熊本県1号店となる「ゆめタウンサンピアン店」を開店。 |
| 2018年09月 | 東京都中央区に新業態「リフレスカ」を開店。 |
| 2018年09月 | 東京都江東区に新業態「マリアーノ」を開店。 |
| 2018年08月 | 神奈川県横浜市に新業態「リカリカ」を開店。 |
| 2018年07月 | 京都府内の全店舗及び全国のショッピングセンター型店舗で全席禁煙。 |
| 2018年04月 | 埼玉県川口市に新業態「スパットミート」を開店。 |
| 2017年12月 | 佐賀県佐賀市に佐賀県1号店となる「モラ―ジュ佐賀店」を開店。 |
| 2017年05月 | ㈱アダツアーズジャパンが当社グループから独立。 |
| 2016年11月 | 監査等委員会設置会社へ移行。 |
| 2016年10月 | 東京都中央区日本橋茅場町に新業態「ズッパディパスタ」を開店。 |
| 2016年07月 | 東京都中央区日本橋茅場町に新業態「スパゲティ・マリアーノ」を開店。 |
| 2015年08月 | 当社グループの年間客数が2億人を突破。 |
| 2015年06月 | 上海薩莉亜餐飲有限公司(現、連結子会社)が100店舗を達成。 |
| 2014年08月 | 東京都千代田区神田に新業態「PASTAS」を開店。 |
| 2013年12月 | 東京都千代田区神田に新業態「サンドイッチカウンター」を開店。 |
| 2013年11月 | 山口県下関市に山口県1号店となる「ゆめモール下関店」を開店。 |
| 2013年01月 | 千葉県千葉市に千葉工場を建設。 |
| 2012年12月 | 中国の広州市に広州サイゼリヤ食品有限公司(現、連結子会社)を設立。 |
| 2012年09月 | 日本橋兜町にマリアーノの1号店となる「マリアーノ日本橋兜町店」を開店。 |
| 2011年06月 | 大阪府大阪市に1000店舗目となる「フォレオ大阪ドームシティ店」を開店。 |
| 2010年03月 | 福岡県久山町に九州1号店となる「トリアス店」を開店。 |
| 2009年07月 | 茨城県土浦市に900店舗目となる「土浦駅ビル店」を開店。 |
| 2008年09月 | シンガポールにSINGAPORE SAIZERIYA PTE.LTD.(現、連結子会社)を設立。 |
| 2008年08月 | 中国の香港市にMARIANO CO.,LIMITED(現、HONG KONG SAIZERIYA CO.LIMITED、連結子会社)を設立。 |
| 2008年05月 | 中国の北京市に北京瑪利亜諾餐飲有限公司(現、北京薩莉亜餐飲管理有限公司、連結子会社)を設立。 |
| 2008年03月 | 台湾の台北市に台湾薩莉亜餐飲股份有限公司(現、連結子会社)を設立。 |
| 2007年11月 | 中国の広州市に広州薩莉亜餐飲有限公司(現、連結子会社)を設立。 |
| 2007年04月 | 東京都八王子市にファストカジュアル店となる「サイゼリヤEXPRESS ぐりーんうぉーく多摩店」を開店。 |
| 2006年12月 | 北京薩莉亜餐飲管理有限公司を上海薩莉亜餐飲有限公司に吸収し、清算。 |
| 2006年08月 | 大阪府大阪市北区に800店舗目となる「天神橋筋六丁目店」を開店。 |
| 2005年11月 | 埼玉県ふじみ野市に初のファストカジュアル店となる「スパQ＆TacoQビバモール埼玉大井店」を開店。 |
| 2005年08月 | 東京都北区に初のファストフード店となる「イート・ラン十条店」を開店。 |
| 2004年03月 | 中国の北京市に北京薩莉亜餐飲管理有限公司を設立。 |
| 2003年10月 | 宮城県仙台市に700店舗目となる「若林大和町店」を開店。 |
| 2003年06月 | 中国の上海市に上海薩莉亜餐飲有限公司(現、連結子会社)を設立。 |
| 2003年04月 | 兵庫県小野市に西日本エリアの配送拠点となる兵庫工場が完成。 |
| 2002年10月 | 愛知県尾西市に600店舗目となる「尾西開明店」を開店。 |
| 2002年02月 | 旅行業を主とする㈱アダツアーズジャパンを設立。 |
| 2001年10月 | 岐阜県岐南町に500店舗目となる「岐南店」を開店。 |
| 2001年05月 | 福島県白河市に福島精米工場を建設。 |
| 2001年03月 | 神奈川県大和市に神奈川工場を建設。 |
| 2001年02月 | 埼玉県富士見市に400店舗目となる「鶴瀬店」を開店。 |
| 2000年08月 | 東京証券取引所市場第1部に指定。 |
| 2000年07月 | オーストラリアに製造子会社 SAIZERIYA AUSTRALIA PTY.LTD.(現、連結子会社)を設立。 |
| 2000年03月 | 千葉県船橋市に300店舗目となる「船橋芝山店」を開店。 |
| 1999年07月 | 東京証券取引所市場第2部へ上場。 |
| 1998年12月 | 千葉県印西市に200店舗目となる「印西大森店」を開店。 |
| 1998年04月 | 日本証券業協会に株式を店頭登録。 |
| 1997年10月 | 埼玉県吉川市旭2番地5に吉川工場を新設、同時に本社を同地に移転。 |
| 1996年11月 | 当社の今後のモデル店舗として、臨海副都心に「台場フロンティアビル店」を開店。 |
| 1995年05月 | 関西地区の拠点として神戸市東灘区に「六甲アイランド店」を開店。 |
| 1994年07月 | 神奈川県藤沢市に100店舗目となる「江ノ島店」を開店。 |
| 1992年09月 | 商号を株式会社サイゼリヤに変更。 |
| 1992年06月 | 札幌市厚別区に50店舗目となる「新札幌駅ビル店」を開店。 |
| 1991年10月 | 千葉県船橋市浜町2丁目1番1号に本社を移転。 |
| 1989年09月 | 千葉県柏市にロードサイド店第1号店となる「柏水戸街道店」を開店。 |
| 1987年10月 | 市川北口店にて手書きオーダーからオーダーエントリーシステムに変更。 |
| 1987年04月 | 商号を株式会社マリアーノに変更。 |
| 1987年03月 | 創業の地、千葉県市川市本八幡に駅ビル第1号店となる「シャポー本八幡店」を開店。 |
| 1983年05月 | 千葉県市川市市川1丁目13番32号に本社を移転。 |
| 1981年04月 | 千葉県船橋市にショッピングセンター第1号店となる「船橋ららぽーとららぐるめ店」を開店。 |
| 1977年12月 | 千葉県市川市に第3号店となる「市川北口店」を開店。多店舗化に着手。 |
| 1973年05月 | イタリアンレストラン「サイゼリヤ」の経営を開始。 |