あみやき亭は、成長戦略として「お客様に喜んでいただき、選んでいただく店舗作り」を掲げています。食肉の専門集団としての強みを活かし、競合他社との差別化を図りながらブランド認知を推進しています。特に中部地区と関東地区を中心に、直営店形態でのドミナント展開を進めています。

同社は、地域性や顧客層に応じた業態を展開し、最適なメニューとサービスを提供することを重視しています。都心のオフィス街ではビジネス層、郊外の住宅地ではファミリー層をターゲットに、顧客の嗜好を分析し、地域に合った店舗を構想しています。

また、あみやき亭はローコストオペレーション体制を整備し、食材原価や新規出店コストの低減を図っています。これにより、環境変化に柔軟に対応できる強固な経営体質を確立し、持続可能な成長を目指しています。

同社は、サステナビリティへの取り組みも重視しています。食材廃棄の減量や省エネルギー化を推進し、環境負荷の少ない事業運営を目指しています。また、ダイバーシティ＆インクルージョンを実践し、すべての人が輝ける職場作りを進めています。

さらに、あみやき亭は新規出店やM&Aを通じた事業拡大を積極的に検討しています。ドミナント展開を意識し、形態にこだわらず新規出店を進めることで、店舗網の拡大を図っています。これにより、中長期的な成長を目指しています。

あみやき亭JP:2753