従業員の状況
連結会社の従業員数
| 2012/03 | 2013/03 | 2014/03 | 2015/03 | 2016/03 | 2017/03 | 2018/03 | 2019/03 | 2020/03 | 2021/03 | 2022/03 | 2023/03 | 2024/03 | 2025/03 | |
| 加工食品事業 | - | - | - | - | - | - | - | 1,503 （3,014） | 1,425 （2,810） | 1,588 （2,760） | 1,533 （2,711） | 1,444 （2,621） | 1,410 （2,565） | 1,381 （2,540） |
| 食肉事業 | - | - | - | - | - | - | - | 396 （362） | 399 （356） | 405 （358） | 425 （373） | 422 （358） | 424 （349） | 409 （339） |
| 合計 | 2,390 （3,921） | 2,310 （3,845） | 2,185 （3,772） | 2,157 （3,727） | 2,030 （3,837） | 2,046 （3,638） | 2,064 （3,429） | 2,023 （3,431） | 1,938 （3,225） | 2,107 （3,177） | 2,066 （3,138） | 1,967 （3,027） | 1,931 （2,959） | 1,902 （2,917） |
単体の従業員数
| 2012/03 | 2013/03 | 2014/03 | 2015/03 | 2016/03 | 2017/03 | 2018/03 | 2019/03 | 2020/03 | 2021/03 | 2022/03 | 2023/03 | 2024/03 | 2025/03 | |
| 加工食品事業 | - | - | - | - | - | - | - | 868 （821） | 787 （750） | 747 （721） | 664 （734） | 590 （689） | 581 （618） | 548 （584） |
| 食肉事業 | - | - | - | - | - | - | - | 21 （8） | 21 （8） | 21 （10） | 20 （11） | 16 （7） | 10 （7） | 8 （9） |
| 合計 | 1,254 （424） | 1,178 （379） | 1,113 （367） | 1,070 （346） | 1,065 （1,016） | 1,068 （942） | 1,057 （889） | 1,004 （859） | 915 （795） | 875 （767） | 784 （778） | 689 （718） | 670 （647） | 647 （614） |
（注）括弧内は平均臨時雇用人員
その他の単体データ
| 2012/03 | 2013/03 | 2014/03 | 2015/03 | 2016/03 | 2017/03 | 2018/03 | 2019/03 | 2020/03 | 2021/03 | 2022/03 | 2023/03 | 2024/03 | 2025/03 | |
| 平均年間給与（万円） | - | - | - | - | - | - | - | 628.7 | 634.6 | 617 | 610.7 | 597.4 | 586.1 | 599.6 |
| 平均年齢 | - | - | - | - | - | - | - | 44.5 | 44 | 44 | 43.4 | 43.4 | 43.1 | 42.6 |
| 平均勤続年数 | - | - | - | - | - | - | - | 22.3 | 21.8 | 21.3 | 20.7 | 20.5 | 19.9 | 19 |