日本企業
グローバルダイニング

グローバルダイニングJP:7625

時価総額

¥47.5億

PER

5.6倍

レストラン経営を主軸に、イタリア料理、メキシコアメリカ料理、アジア料理、国際折衷料理、和食の飲食店を含む43店舗、米国内で2店舗の運営。

損益計算書バランスシートキャッシュフローその他

生データの名寄せ版

沿革

1973年10月	東京都新宿区において有限会社長谷川実業を設立
12月	北欧館（喫茶店）を新宿区高田馬場に開業
1976年２月	六本木ゼスト（パブレストラン）を出店（91年８月にカフェラ・ボエム六本木に業態変更）
1978年３月	ゼストキャンティーナ原宿（パブレストラン）を渋谷区に出店
1980年11月	原宿ラ・ボエム（パスタレストラン）を渋谷区に出店
1981年11月	北欧館を高田馬場ラ・ボエムに名称変更
1982年７月	カフェラ・ボエム西麻布（イタリア料理）を港区に出店
1983年12月	カフェラ・ボエム代官山を渋谷区に出店
1984年８月	南青山サン・スーシ（インド料理）を港区に出店（85年５月にイタリア料理に業態変更、86年３月にカフェラ・ボエム南青山に名称変更）
９月	本社を港区西麻布に移転
1985年２月	長谷川実業株式会社に組織変更
７月	カフェラ・ボエム高田馬場（旧北欧館）を閉店
８月	サン・スーシクラブを西麻布に出店（88年５月にゼストキャンティーナ西麻布に業態変更）
1987年８月	カフェラ・ボエム横浜、ゼストキャンティーナ横浜を同時出店
1989年９月	ゼストキャンティーナ世田谷（テックス・メックス料理）を出店
11月	カフェラ・ボエム世田谷を出店
1990年４月	カフェラ・ボエム渋谷を出店
７月	米国でレストラン経営を行うため子会社グローバルインベストメントコンセプト，インク．(GLOBAL INVESTMENT CONCEPT, INC.)をカリフォルニア州に設立(現・連結子会社)
1991年11月	カフェラ・ボエムロサンゼルス（国際折衷料理）を米国カリフォルニア州に出店
1992年10月	タブローズ(国際折衷料理)を渋谷区代官山に出店
1993年８月	モンスーンカフェ西麻布（エスニック料理）を港区に出店
1994年３月	カフェラ・ボエム表参道を渋谷区に出店
1995年９月	モンスーンカフェ代官山を渋谷区に出店
1996年10月	本社を港区南青山に移転
11月	モンスーンカフェサンタモニカ（エスニック料理）を米国カリフォルニア州に出店
1997年１月	商号を株式会社グローバルダイニングに変更
12月	カフェラ・ボエム横浜、ゼストキャンティーナ横浜をビル取り壊しの為閉店
1998年５月	ゼストキャンティーナ恵比寿を渋谷区に出店
９月	カフェラ・ボエム白金、ステラート（国際折衷料理）を港区に出店
10月	米国の子会社の商号をグローバルダイニング，インク．オブカリフォルニア(GLOBAL-DINING,INC.OF CALIFORNIA)に変更
1999年３月	カフェラ・ボエム銀座を中央区に出店
12月	東京証券取引所市場第二部上場、カフェラ・ボエム北青山を港区に出店
2000年４月	グリエンパサージュ［カフェラ・ボエム、ゼストキャンティーナ、モンスーンカフェ、権八(和食)の複合店］を港区台場（アクアシティお台場メディアージュ施設内）に出店
７月	モンスーンカフェ舞浜イクスピアリを千葉県浦安市に出店
2001年４月	モンスーンカフェたまプラーザを神奈川県横浜市に、カフェラ・ボエム恵比寿を渋谷区に出店
９月	権八西麻布（寿司業態併設）を港区に出店
12月	モンスーンカフェ麻布十番を港区に出店
2002年６月	チョコレート専門店デカダンスドュショコラ代官山を渋谷区に出店
８月	カフェラ・ボエム新宿御苑を出店
12月	権八渋谷、レガート（国際折衷料理）を渋谷区に出店
2003年４月	Ｇ-Ｚｏｎｅ銀座［ラ・ボエム、ゼスト、モンスーン、権八の複合店］を中央区に出店
５月	カフェラ・ボエム麻布十番を港区に出店
2004年３月	監査役会設置会社から委員会設置会社へ移行
５月	デカダンスドュショコラ渋谷マークシティを出店
８月	モンスーンカフェ自由が丘を目黒区に出店
11月	カフェラ・ボエム自由が丘を目黒区に出店
12月	フードコロシアム沖縄（フードコート）を沖縄県那覇市（DFSギャラリア沖縄施設内）に出店
2005年11月	ラ・ボエムクアリタ渋谷（イタリア料理）を出店
12月	ラ・ボエムクアリタ天神、権八天神を福岡県福岡市中央区天神に出店

2006年３月	フードコロシアムグランベリーモールを東京都町田市（グランベリーモール施設内）に出店
７月	カフェラ・ボエム茶屋町、モンスーンカフェ茶屋町を大阪府大阪市北区茶屋町に出店
2007年３月	権八ビバリーヒルズ（和食）を米国カリフォルニア州に出店
2008年５月	モンスーンカフェららぽーとＴＯＫＹＯ-ＢＡＹを千葉県船橋市（ららぽーとＴＯＫＹＯ-ＢＡＹ施設内）に出店
７月	フードコロシアム那須ガーデンアウトレットを栃木県那須塩原市（那須ガーデンアウトレット施設内）に出店
2009年６月	フードコロシアムマカオを中国マカオ特別行政区に出店
12月	権八トーランス（都ホテル内）を米国カリフォルニア州に出店
2010年３月	委員会設置会社から監査役会設置会社へ移行
６月	フードコロシアムマカオを閉店
７月	デカダンスドュショコラ茗荷谷ファクトリーを文京区に出店
2012年５月	ゼストキャンティーナ恵比寿を契約満了により閉店
６月	カフェラ・ボエム六本木をＬＢ６（ワインバー＆グリル）に業態変更
10月	モンスーンカフェ西麻布を閉店
12月	権八ビバリーヒルズ（米国カリフォルニア州）を閉店
2013年１月	フードコロシアムグランベリーモール（町田市）を閉店
３月	ゼストキャンティーナ世田谷を閉店
６月	フードコロシアム沖縄を閉店
９月	カフェラ・ボエム代官山をＬＢ８に業態変更
12月	カフェラ・ボエム西麻布を閉店
2014年２月	デカダンスドュショコラ銀座を中央区（Ｇ-Ｚｏｎｅ銀座内）に出店
３月	デカダンスドュショコラ渋谷マークシティを閉店
４月	カフェラ・ボエム恵比寿を閉店
６月	モンスーンカフェ表参道を港区に出店
12月	権八トーランス（米国カリフォルニア州）を閉店
2015年３月	ラ・ボエムクアリタ天神、権八天神（福岡県福岡市）を閉店
2016年３月	監査役会設置会社から監査等委員会設置会社に移行
５月	リグニス（薪火グリル料理）を渋谷区恵比寿に出店
５月	モンスーンカフェサンタモニカを業態変更し、店名を１２１２（twelve twelve）に改称
12月	モンスーンカフェ麻布十番を閉店
2017年１月	権八浅草吾妻橋を台東区に出店
2018年５月	権八ＮＯＲＩ-ＴＥＭＡＫＩ原宿（海苔手巻き専門店）を渋谷区に出店
７月	モンスーンカフェさいたま新都心（カジュアル業態）をさいたま新都心COCOON CITY内に出店
10月	タコファナティコ（タコス専門店）を中目黒（目黒区）に出店
10月	カフェラ・ボエム茶屋町、モンスーンカフェ茶屋町（大阪府大阪市北区）を閉店
11月	レガート（国際折衷料理）をカフェ　レガートに業態変更
12月	カフェラ・ボエム渋谷、モンスーンカフェ渋谷、ゼストキャンティーナ渋谷を閉店
2019年１月	ゼストキャンティーナ西麻布を閉店
８月	バルティザンベーカリー＆カフェを港区浜松町に出店（2020年10月にラ・ボエムに業態変更）
11月	タブローズ（国際折衷料理）をブラッスリータブローズに業態変更
12月	ラ・ボエムクアリタ渋谷を閉店
2020年３月	バルティザンブレッドファクトリー（ベーカリー）を浜松町から独立させ、旧カフェラ・ボエム南青山（13年４月ＬＢ７、17年５月ＧＬＦへと２度業態変更）の跡地へ移設
５月	ＬＢ６（六本木ゼストから始まり、91年８月ラ・ボエム、12年６月同店へ業態変更）を立ち退き要請に応じて閉店
７月	Ｇ-Ｚｏｎｅ銀座[ボエム、モンスーン、ゼスト、権八、デカダンスの複合施設]を閉店
９月	ららぽーと愛知東郷にラ・ボエムパスタフレスカ、モンスーンカフェの２店舗を出店
2021年５月	モンスーンカフェたまプラーザを定期借地契約満了により閉店
８月	RAYARD Hisaya-odori Park にラ・ボエムパスタフレスカとタコファナティコを出店
10月	イオンモール Nagoya Noritake Garden にラ・ボエムパスタフレスカ名古屋則武新町を出店
11月	ステラートをサパークラブ（生演奏・お酒・料理を楽しむ大人の社交場）に業態変更
2022年２月	タコファナティコ渋谷を渋谷センター街に出店
４月	東京証券取引所の市場区分の見直しにより市場第二部からスタンダード市場へ移行
	ＬＢ８（ワインバー）をゼストキャンティーナ（代官山）に業態変更
９月	ステラートサパークラブをカフェラ・ボエムペントハウスに業態変更
2023年２月	ラ・ボエムパスタフレスカ名古屋則武新町（愛知県名古屋市西区）を閉店

事業内容

グローバルダイニングは、日本と米国において飲食事業を展開している企業です。同社及びその米国子会社、グローバルダイニングインク・オブカリフォルニアによって構成されており、レストラン経営が主な事業セグメントです。

日本国内では、特に東京都内を中心に、イタリア料理、メキシコアメリカ料理、アジア料理、国際折衷料理、和食など多様なジャンルの飲食店を運営しています。これらの店舗は合計で43店舗にのぼります。これにより、グローバルダイニングは日本の飲食業界において多彩な食文化を提供していることがわかります。

一方、米国ではカリフォルニア州に子会社を設立し、ロサンゼルスのウエストハリウッドとサンタモニカにレストランチェーンを展開しています。これらの店舗は2店舗で、米国内での事業拡大を図っています。

グローバルダイニンググループは、レストラン経営を核とする飲食事業に特化しており、その事業内容は単一のセグメントに属します。そのため、同社の報告書では、セグメント情報の代わりに営業形態などを区分して記載しています。これにより、同社がどのように市場に対応し、顧客ニーズに応えているかが明らかになります。

経営方針

グローバルダイニングは、外食産業における激しい競争と変化する経営環境の中で、持続的な成長と企業価値の向上を目指しています。同社は、人口減少や高齢化、新型コロナウイルスパンデミックによるライフスタイルの変化、物価上昇などの課題に直面しています。これらの課題に対処するため、同社は「エンターテインメントとしての外食」にこだわり、新業態の開発や既存業態のブラッシュアップに資源を集中しています。また、首都圏のターミナル駅エリアを中心に新規出店を進め、郊外型業態や移動・アウトドアダイニングの可能性を探っています。

グローバルダイニングは、米国市場でのビジネス展開を強化しており、ロサンゼルスに2店舗を経営し、海外展開の一環としてフランチャイズ契約による店舗も検討しています。これらの取り組みは、国内事業の活性化にも寄与すると考えられています。

同社は、人材の採用・育成、コスト管理、事業基盤の強化、財務体質の健全化を重要な課題として取り組んでいます。特に、人材育成においては、企業理念の共有、健全な競争環境の構築、働き方改革の推進などを通じて、優秀な人材の発掘と育成に注力しています。また、コスト管理においては、物流システムの再構築や調達コストの最適化、店舗単位でのコスト管理の強化を進めています。

事業基盤の強化に関しては、デリバリー、テイクアウト、ファスト・ファインカジュアル、エンターテインメント、ヘルシーをテーマにした新業態開発や既存業態の専門店化を推進しています。これにより、環境の変化や競争の激化に対応する強固な事業基盤の構築を目指しています。

グローバルダイニングは、これらの戦略を通じて、外食産業における競争力の強化と持続的な成長を目指しています。