従業員の状況
連結会社の従業員数
| 2012/03 | 2013/03 | 2014/03 | 2015/03 | 2016/03 | 2017/03 | 2018/03 | 2019/03 | 2020/03 | 2021/03 | 2022/03 | 2023/03 | 2024/03 | 2025/03 | |
| 食材卸売事業 | - | - | - | - | - | - | - | 438 （200） | 417 （196） | 434 （268） | 418 （273） | 414 （285） | 410 （314） | 388 （322） |
| 食材製造事業 | - | - | - | - | - | - | - | 126 （32） | 126 （57） | 103 （42） | 104 （46） | 104 （49） | 115 （42） | 115 （52） |
| 不動産賃貸事業 | - | - | - | - | - | - | - | 1 （-） | 1 （-） | 1 （-） | 1 （-） | 1 （-） | 1 （-） | 1 （-） |
| 合計 | 350 （38） | 401 （45） | 401 （51） | 453 （65） | 459 （53） | 499 （136） | 580 （212） | 632 （232） | 616 （254） | 626 （314） | 613 （330） | 614 （340） | 627 （363） | 614 （381） |
単体の従業員数
| 2012/03 | 2013/03 | 2014/03 | 2015/03 | 2016/03 | 2017/03 | 2018/03 | 2019/03 | 2020/03 | 2021/03 | 2022/03 | 2023/03 | 2024/03 | 2025/03 | |
| 食材卸売事業 | - | - | - | - | - | - | - | 293 （176） | 296 （187） | 315 （239） | 293 （248） | 298 （265） | 289 （270） | 319 （284） |
| 不動産賃貸事業 | - | - | - | - | - | - | - | 1 （-） | 1 （-） | 1 （-） | 1 （-） | 1 （-） | 1 （-） | 1 （-） |
| 合計 | 270 （12） | 281 （13） | 290 （19） | 288 （22） | 285 （16） | 310 （100） | 328 （153） | 341 （176） | 348 （188） | 355 （239） | 334 （248） | 344 （268） | 341 （273） | 377 （288） |
（注）括弧内は平均臨時雇用人員
その他の単体データ
| 2012/03 | 2013/03 | 2014/03 | 2015/03 | 2016/03 | 2017/03 | 2018/03 | 2019/03 | 2020/03 | 2021/03 | 2022/03 | 2023/03 | 2024/03 | 2025/03 | |
| 平均年間給与（万円） | - | - | - | - | - | - | - | 535.1 | 554.6 | 477.3 | 464.4 | 524.7 | 589.7 | 557 |
| 平均年齢 | - | - | - | - | - | - | - | 38 | 38.7 | 38.6 | 40.4 | 42 | 42.6 | 42.7 |
| 平均勤続年数 | - | - | - | - | - | - | - | 9.6 | 10 | 10 | 10.6 | 11.1 | 11.2 | 10.7 |